ピノタージュ2023

ピノタージュは、南アフリカで生まれた、ピノノワールとサンソ—( 別名エルミタージュ) の交配品種で、比較的新しい品種になります。
日本だけでなく南アフリカ以外では、まだ取り組んでいるワイナリーは多くなく、生産も少なく、勝沼ではシャトージュンだけかも知れません。
近年の気候変動に伴い、山梨県に適応するブドウ品種も徐々に変わってきており、南アフリカで誕生した、病害に強く高い糖度を持つこの品種で2014 年の試験醸造から始め、毎年少量ながら取り組んでまいりました。
2021 年にヴィンテージシリーズとして本格的なリリースをし、味わいはもちろん、珍しさや希少価値もあり好評いただいておりますが、2023 はその中でも過去一の最高傑作。
本ヴィンテージは、フレンチオーク・アメリカンオークによって20 ヶ月の熟成したのち瓶詰め。無濾過仕上げのこの赤ワインは、ピノノワー
ルのような上品で柔らかさ、そして飛びぬけてフルーツの表現が多い例年の印象に加え、ボリュームも感じられる満足のいく1 本です。

収穫年：2023年
タイプ：ミディアム
内容量：750ml
アルコール分：12.0%
産地：日本
品種：ピノタージュ100%

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