兵山窯の代表「錆梅花皮」。
焼成時に生地と釉薬の収縮率の差から生まれる梅花皮。
その表情は焼き上がらないと分からない為、一点一点全て違います。
使うたびに風合いが増し味わい深くなっていきます。
シンプルながらもモダンで、料理を美味しく品よく演出します。

■窯元
兵山窯
四代目与左衛門は、名士として知られた製品を許可する朱印状を下附され
「羽柴」の姓を下賜された歴史ある窯元です。
昔は磁器の薄い茶碗作りをしていましたが、先代より陶器（土物）に変え、
現在では5種類の土を扱い表情豊かな器を制作しています。

■対応
素材：陶器
電子レンジ：×
食器洗い機：×
オーブン（直火）：×

■メーカー品番
116054

■POP-UP期間
12/7(木)〜12/20(水)

【MINO DONBURI/美濃どんぶり】
美濃のどんぶりが世界の食卓を美味しくします
1300年もの間、焼き物の知恵と技術が受け継がれてきた美濃焼の代表的なうつわ、どんぶりをご紹介します。
どんぶりは、僧たちが米の上に惣菜をのせた精進料理「ほうはん」が起源とされ、江戸時代になるとせっかちな職人が気取らずかき込める丼物が持てはやされるようになります。
現代においては、忙しい日々での時短料理や、ひとつのうつわで色々な食材を楽しめる手軽さから、海外にも紹介されるほどの人気となっています。
どんぶりの歴史と文化を引き継ぎつつ、今の暮らしにあった美濃焼を作り手の思いと共にみなさまの食卓へお届けします。

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