土づくりから丁寧にお酢を育む「グエルゾーニ」が手がけた絶品ハラペーニョソース。
グリーンのハラペーニョの生き生きとした風味と、
ハーブのような爽やかな香りあふれるペッパーソース。
ほのかに濃縮ぶどう果汁の甘みも感じられます。
オーガニックのハラペーニョに、自社で丁寧に作った有機ワインビネガー、
そして有機濃縮ぶどう果汁を加えることで、バランスの取れた風味と軽やかな辛味に仕上げました。
添加物は不使用、ハラペーニョの果肉本来の自然なとろみを活かしています。

レッドのほうがやや辛みが強くコクがあり、グリーンはより軽やかな辛みと酸味が特徴です。
1回の使用量は数滴程度。少量で長くお楽しみいただけます。
こちらはグリーンです。

緑の有機ハラペーニョならではのジューシーで爽やかな辛味に、
有機ぶどうのほんのりとした甘みと、ワインビネガーの風味が重なり、
魚介・鶏肉・野菜料理を軽やかに彩ります。

お好みの量をナムルに混ぜたり、アボカドとワカモレ風にしたり、
前菜やディップソース、ポテトの味付けにもおすすめの、使い勝手のよい一本です。


【guerzoni（グエルゾーニ）】
イタリアの代替農業方法先駆者であるグエルゾーニ社は、
オーガニックおよびバイオダイナミック農法のブドウを栽培したイタリアで最初の農場であり、
究極の有機栽培法と言われているdemeter（デメター）の
厳格な基準をクリアして作られている唯一の酢醸造所です。

【CASA MORIMI（カーサ・モリミ）】
愛情と信頼を、毎日の感動と笑顔のために。
生産者が愛情込め、育て、収穫したイタリア食材を大切にお届けします。
有機、添加物不使用でおいしく安心の品を食卓へ。

賞味期限：2028年02月
発送方法：常温

【ご注意】
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この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。
アレルギー体質の方、妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談の上ご購入ください。

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