【kasane】文化包丁【にほんの台所道具】
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女性の理想の包丁を目指し「美しい日々をかさねる道具」をコンセプトにデザインされた「kasane」
女性の小さな手にも取り回しがしやすく、小さなまな板やカッティングボードにも使い易い、刃渡り16.5cmの文化包丁。これ一本で、野菜から魚、肉まで様々な食材に対応します。 刀身には、金鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの切れ味を実現しています。スミカマの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、消耗により切れ味が低下しても薄さと低抵抗により切れ味が長持ちします。※ハンドルには天然木を使用しております。木目や色味が個々に異なりますことを予めご了承ください。食器用ウレタン塗装を施していますが使用による経年変化・劣化がありますが天然木の個性・風合いとしてご理解ください。
アイテム詳細
| 品番 | SHI10580 |
|---|---|
| 素材 | 刃：全鋼ハイカーボンステンレス/持ち手：岐阜県産材ヤマザクラ天然木/口金：ステンレススチール |
| サイズ | F |
| 原産国 | 日本 |
