【川原製粉所】東京きな粉[旅するサロン 〜 ご当地おやつ巡り〜]

完全無添加。
昭和15年から変わらない製法と、技を守る職人が製造。
きな粉の原料である大豆には、イソフラボンが多く含まれています。
きな粉の製法は、一般的に大量生産に向いた「熱風焙煎」が多いのですが、「川原製粉所」では砂釜焙煎と、更に手間のかかる網煎り機での焙煎の2種類を用意しています。
砂釜焙煎も十分においしいのですが、網煎り機で焙煎したきな粉は、高級な和菓子で採用されている程こだわりの製法です。
薄い色のきな粉・濃い色のきな粉のように、色の調整がしやすく、きな粉を引き立てる色と香り、本来の味を実現しています。
こだわりの「きな粉」をお求めの方は、是非一度お試しください。

賞味期限:2021年2月
発送方法:常温

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