石川県の厳選された材料を使用した初心者でも簡単に失敗せずにつくれるホームキット。
容器と覚まし湯を用意頂くだけで手軽にご家庭で味噌が作れます。
味噌は免疫力の向上のほか、さまざまな病気の予防効果に期待ができるパワーフード。
食生活の不規則な方にもピッタリの栄養補助食品です。


当キットで味噌が約500ｇ出来ます。
【同梱の材料】
・発酵用のチャック付きパウチ
・米と大豆の混合乾燥麹　150g
・能登の塩（入り浜式塩田の塩、能登珠洲産）　62.5g

【ご用意いただく材料】
・発酵用のチャック付きパウチを入れるカップ（約600ml〜800ml）
・冷まし湯（人肌くらいの温度） 290ｍｌ

１. 米と大豆の混合乾燥麹は真空包装されています。袋より取り出して、ボウルなどに入れてよくほぐします。
２. ほぐした混合麹と塩をよく混ぜます。
３. ほぐした混合乾燥麹と塩を発酵用のチャック付きパウチに入れます。
４. 水を注ぎ入れます。全体が均一になるようにパウチを手で揉んで混ぜて均一にしてください。
５. 容器の口を締めます。熟成中に二酸化炭素ガスが発生することがありますので
パウチが少し膨らんでくることがあります。その時は、少し口を開けてガス抜いて、
再び口を閉じてください。
６. １日に1回中身が均一になるように、パウチを手で揉みながら混ぜます。
７. 夏は約1か月で出来上がります。冬は約2か月で出来上がります。（気温により完成
までの時間は多少の差が出ます）豆をお好みに応じてつぶしてください。

賞味期限:2021年3月（開封前）
発送方法:常温

【ご注意】
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この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。
アレルギー体質の方、妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談の上ご購入ください。

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