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厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき

2022.12.04

  • おせち
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  • 銀座茶房

定番から高級食材、地方の伝統的な食材を織り込んだ銀座茶房の厳選おせち。自然で上品な味わいは、身体想いでありながら、福を招く多彩な食材と特製甘味付き。 

新春を祝う食卓を彩るお節をおたのしみいただき、新年がまた佳い年となりますよう、心を込めてお届けします。

ご予約は、2022年12月11日(日)まで承ります。

お届けは2022年12月29日、30日
※到着日時間の指定は致しかねます。

お召上がりいただく人数に合わせて2サイズご用意。

厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき  4~5人前  価格22,680円(税込)

冷凍 送料無料 *数量限定

厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき 2~3人前 価格14,580円(税込)

冷凍 送料無料 *数量限定


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厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき
【壱の重】4~5人前

「口取り」と呼ばれる小さなおかずを彩りよく、全10品お詰めしております。
(左から)市田柿・湯葉の有馬煮・伊達巻・くるみ甘露煮・焼海老・黒豆煮・子持鮎甘露煮・糸昆布甘酢炊き・数の子・田作り煮

【市田柿】「柿」には幸せを「かき集める」という意味がかけられ、しわのある干し柿には長寿の願いが込められています。
長野県南部で栽培された渋柿を干し柿に加工。あめ色の果肉と小ぶりでもっちりとした食感に上品な甘さ。
ビタミンA、ポリフェノール、食物繊維などを多く含んでいます。

【湯葉の有馬煮】「ゆばを食するところに病気無し」との言い伝えがあり、健康への願いが込められています。
柔らかい湯葉に山椒を加え上品な味に仕上げています。

【伊達巻】書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起ものです。
卵をたっぷり使用し、1つずつ丁寧に手巻きをしたお節に欠かせない伊達巻です。

【くるみ甘露煮】くるみの殻が固いことに由来して「家庭円満」と「実り」を願う意味が込められています。
甘すぎることなく甘露煮に仕上げました。特に女性に大好評の一品です。

【海老の旨煮】長いひげや体の曲がった様子から長寿の象徴として願いが込められています。
厳選したブラックタイガー海老を色鮮やかに炊き上げました。鮮度抜群の綺麗な海老です。

【黒豆煮】まめに勤勉にという願いが込められています。
丹波種の大粒の黒大豆を使用。黒豆本来の味を引き立たせるため、薄味で味付けしました。

【子持ち鮎甘露】子孫繁栄を願う縁起物として親しまれています。
高級食材でもある琵琶湖の子持鮎を甘露煮にし、柔らかく炊き上げました。卵がたくさん詰まっています。

【糸昆布甘酢炊き】「よろこぶ」の語呂合わせからお祝いの意味の他、不老長寿の願いが込められています。
昆布を細かく刻み、特製の調味酢で味付けしました。昆布が色鮮やかで目を引く一品です。

【数の子】数の子は、「子宝」を象徴するとても縁起の良い食材です。
アメリカ・カナダ産の大ぶりの数の子を使用。白醤油を使用し、色目も綺麗に上品に仕上げました。

【田作り煮】五穀豊穣を願い、小魚を田畑の肥料として巻いたことから由来しています。
良質な国内産かたくちいわしを焙煎で香ばしく、保存料などを一切使用せず無添加の佃煮に仕上げています。

【弐の重】4~5人前

「おめでたいことが積み重なりますように」縁起の良い海の幸・山の幸を12品お詰めしております。
(左から)たたきごぼう・昆布巻・真鯛西京焼・椎茸旨煮・あわび旨煮・いくら・たこ酢漬け・なます・焼帆立・十勝ハーブ牛ローストビーフ・からすみ

【たたきごぼう】ごぼうは地中に根を張り力強く成長することから「延命長寿」の象徴。家族が土地に根付いて安泰に暮らせるよう願いが込められています。
国内産の牛蒡の風味と食感を落とすことなく、薄味で味付けし、白胡麻と合わせました。

【昆布巻き】「よろこぶ」の語呂合わせからお祝いの意味の他、不老長寿の願いが込められています。
北海道産の昆布を無漂泊のかんぴょうで1本ずつ丁寧に巻き、銅釜で炊き上げました。

【真鯛西京焼】「めでたい」の語呂合わせと七福神の恵比寿様が持つことから代表的な祝い肴とされています。
厳選した良質な真鯛のみを使用。素材本来の旨味と味噌の旨味が合わさった極上の一品です。

【椎茸旨煮】しいたけを亀の甲羅に見たて、健康長寿を願う意味が込められています。
国産の肉厚椎茸をかつおだしで煮詰めて芳醇な味に仕上げています。

【糸昆布甘酢滝】「よろこぶ」の語呂合わせからお祝いの意味の他、不老長寿の願いが込められています。
昆布を細かく刻み、特製の調味酢で味付けしました。昆布が色鮮やかで目を引く一品です。

【あわび旨煮】あわびは長生きで「不老長寿」の象徴として縁起物とされています。
小ぶりな殻付き鮑を柔らかく炊き上げました。

【いくら】子宝に恵まれるようにという願いが込められた縁起の良い食材です。
希少な鱒いくらを醤油ベースで味付けしました。高級ですがふんだんに盛り込んでいます。

【紅白なます】水引をかたどっているとされ、平安や平和を願う意味が込められています。
大根とにんじんを桂剥きにした料亭風なますです。非常に歯応えの良い一品です。
【たこ酢漬け】「多幸」と漢字を当て「一年間幸せでいられますように」との願いが込められています。
瀬戸内の真蛸を軽い酢に漬け込みました。保存料、着色料を一切使用していません。

【焼帆立】貝が末広がりで新しい年の順風満帆を願い、縁起の良い食材とされています。
大ぶりな帆立を特製醤油タレに一昼夜漬け込み、高温蒸気焼機でジューシーに焼き上げました。

【十勝ハーブ牛ローストビーフ】華やかな見た目と特別感のあるお祝いの食材として近年おせちにも好まれています。
北海道十勝産の赤身肉をオリジナルスパイスで味付けし焼き上げました。低温真空調理でしっとり食感に。
【からすみ】日本三大珍味のひとつ。「多子多孫」「子孫繁栄」の願いが込められています。
オーストラリアのカラスミを柔らかく干し、しっとりと仕上げています。正月に欠かせない高級珍味です。

銀座茶房特製の甘味「和栗の焼ききんとん」がセットに。

【和栗の焼ききんとん】


「勝ち栗」という言葉があるように栗は勝負事に勝つこと、また黄金色は財宝や家宝を意味しています。

濃厚でクリーミーな安納芋と和栗の渋皮煮を上質な葛粉で併せ、じっくりと焼き上げました。
ねっとりとした食感、和栗と安納芋の優しい甘み、焼き焦がしたほのかな苦味が上品な一品。
*甘味料はオリゴ糖を使用 *小麦粉不使用

冷凍配送のため、解凍してお召し上がりください。

厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき

4~5人前 価格22,680円(税込)

冷凍 送料無料 *数量限定

商品詳細

■内容量:4〜5人前
■お重のサイズ:(約)縦19.7cmx横19.7cmx高さ13.3cm (二段)
■お重の素材:杉



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厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき

【壱の重】2~3人前

「口取り」と呼ばれる小さなおかずを彩りよく、全9品お詰めしております。
(左から)左から 黒豆・こはだ粟漬・市田柿・湯葉の有馬煮 下段・くるみ甘露煮・なます・たこ酢漬け・数の子・いくら
【黒豆煮】まめに勤勉にという願いが込められています。
丹波種の大粒の黒大豆を使用。黒豆本来の味を引き立たせるため、薄味で味付けしました。

【こはだ粟漬】出世魚であるこはだと、クチナシで黄色く染めた粟を組み合わせることで五穀豊穣を願い、二重の縁起物とされています。
新鮮なこはだを軽く酢に漬け込み、鮮やかな黄色の粟を加えた一品です。

【市田柿】「柿」には幸せを「かき集める」という意味がかけられ、しわのある干し柿には長寿の願いが込められています。
長野県南部で栽培された渋柿を干し柿に加工。あめ色の果肉と小ぶりでもっちりとした食感に上品な甘さ。
ビタミンA、ポリフェノール、食物繊維などを多く含んでいます。

【湯葉の有馬煮】「ゆばを食するところに病気無し」との言い伝えがあり、健康への願いが込められています。
柔らかい湯葉に山椒を加え上品な味に仕上げています。

【くるみ甘露煮】くるみの殻が固いことに由来して「家庭円満」と「実り」を願う意味が込められています。
甘すぎることなく甘露煮に仕上げました。特に女性に大好評の一品です。

【紅白なます】水引をかたどっているとされ、平安や平和を願う意味が込められています。
大根とにんじんを桂剥きにした料亭風なますです。非常に歯応えの良い一品です。

【たこ酢漬け】「多幸」と漢字を当て「一年間幸せでいられますように」との願いが込められています。
瀬戸内の真蛸を軽い酢に漬け込みました。保存料、着色料を一切使用していません。

【数の子】数の子は、「子宝」を象徴するとても縁起の良い食材です。
アメリカ・カナダ産の大ぶりの数の子を使用。白醤油を使用し、色目も綺麗に上品に仕上げました。

【いくら】子宝に恵まれるようにという願いが込められた縁起の良い食材です。
希少な鱒いくらを醤油ベースで味付けしました。高級ですがふんだんに盛り込んでいます。

【弐の重】2~3人前

「おめでたいことが積み重なりますように」縁起の良い海の幸・山の幸を7品お詰めしております。
(左から)伊達巻・たたきごぼう・昆布巻き・海老の旨煮・糸昆布甘酢炊き・椎茸旨煮・あわび旨煮

【伊達巻】書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起ものです。
卵をたっぷり使用し、1つずつ丁寧に手巻きをしたお節に欠かせない伊達巻です。

【たたきごぼう】ごぼうは地中に根を張り力強く成長することから「延命長寿」の象徴。家族が土地に根付いて安泰に暮らせるよう願いが込められています。
国内産の牛蒡の風味と食感を落とすことなく、薄味で味付けし、白胡麻と合わせました。

【昆布巻き】「よろこぶ」の語呂合わせからお祝いの意味の他、不老長寿の願いが込められています。
北海道産の昆布を無漂泊のかんぴょうで1本ずつ丁寧に巻き、銅釜で炊き上げました。

【海老の旨煮】長いひげや体の曲がった様子から長寿の象徴として願いが込められています。
厳選したブラックタイガー海老を色鮮やかに炊き上げました。鮮度抜群の綺麗な海老です。

【糸昆布甘酢炊き】「よろこぶ」の語呂合わせからお祝いの意味の他、不老長寿の願いが込められています。
昆布を細かく刻み、特製の調味酢で味付けしました。昆布が色鮮やかで目を引く一品です。

【椎茸旨煮】しいたけを亀の甲羅に見たて、健康長寿を願う意味が込められています。
国産の肉厚椎茸をかつおだしで煮詰めて芳醇な味に仕上げています。

【あわび旨煮】あわびは長生きで「不老長寿」の象徴として縁起物とされています。
小ぶりな殻付き鮑を柔らかく炊き上げました。

銀座茶房特製の甘味「和栗の焼ききんとん」がセットに。

【和栗の焼ききんとん】


「勝ち栗」という言葉があるように栗は勝負事に勝つこと、また黄金色は財宝や家宝を意味しています。


濃厚でクリーミーな安納芋と和栗の渋皮煮を上質な葛粉で併せ、じっくりと焼き上げました。
ねっとりとした食感、和栗と安納芋の優しい甘み、焼き焦がしたほのかな苦味が上品な一品。
*甘味料はオリゴ糖を使用 *小麦粉不使用

冷凍配送のため、解凍してお召し上がりください。

厳選食材の贅沢二段【銀座茶房のおせち】*特製甘味つき

2~3人前価格14,580円(税込)

冷凍 送料無料  *数量限定

商品詳細

■内容量:2〜3人前
■お重のサイズ:(約)縦12.4x横23.8x高さ12.3(二段)
■お重の素材:再生木材(ファルカタ)



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淡い桃色の風呂敷にお包みしてお届けいたします。一品ずつ美しく丁寧に盛り付けを行います。

※配送状況により、多少崩れる場合がございます。あらかじめご了承ください。

■お申込み締め切り日:2022年12月11日(日)

■商品のお届け:2022年12月29日・30日 ※到着日・時間の指定は致しかねます。交通状況・天候状況により、到着日時が前後する場合がございます。

■発送方法:ヤマト運輸 クール便

■お届け可能地域:全都道府県

※離島への発送は承っておりません。あらかじめご了承ください。

■賞味期限:冷凍保管で2023年1月31日まで

※解凍後は、お早めにお召し上がりください。

■ご注文の際のご注意点

※複数ご購入で配送先が異なる場合は1件ずつ分けてご注文をお願いいたします。

※代金引換決済はいたしかねます。その他決済方法をご利用ねがいます。

[おせち・その他商品を購入ご希望のお客様へ]

おせちと該当商品以外は同時購入することができません。

該当商品以外も購入される場合は、お手数ですが注文を分けてくださいますようお願いいたします。



※熨斗やラッピング対応は致しておりません。

※商品の金額がわかる納品書等は同梱いたしておりません。

【Q&Aや商品の詳しい説明はこちらからご確認ください】

【ご注意】
株式会社ジュンでは正しい商品情報を記載するよう努めておりますが、製造元が告知なしに成分を変更することがごくまれにございます。
実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。
この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。
アレルギー体質の方、妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談の上ご購入ください。

さらに詳細な商品情報が必要な場合は、こちらからお問い合わせください。
到着後の商品に関するお問い合わせは以下ご連絡先へお願い致します。

■到着後の商品に関するお問合わせ
製造会社:山福カスタマーセンター
2022年12月30日17:00まで  TEL:06-6867-2121 
担当:広域事業部 山崎 悠
携帯:080-8507-5133
メール:yy340ya@yamafuku-net.co.jp
URL:https://www.yamafuku-net.co.jp/contact/



■キャンセルについて
12月11日(日)までJUNカスタマーセンターにてキャンセルを承ります。
それ以降のキャンセルは致しかねますので、あらかじめご了承ください。


・ジュンカスタマーセンター
TEL:0120-298-133(携帯電話可)
営業時間:平日 AM10:00〜PM7:00/土曜 AM10:00〜PM5:00
※日曜・祝日・年末年始は休業日となります

【ジュンカスタマーセンター年末年始休業に関して】
電話でのお問い合わせ:2022年12月29日〜2023年1月4日まで休業
メールでのお問い合わせ:2023年1月1日のみ休業
チャットでのお問い合わせ:2022年12月31日〜2023年1月3日まで休業
※通常より回答までお時間をいただく可能性がございます。
ご不便をおかけいたしますが、あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。

■返品について
お客様のご都合による食品の返品・交換は承ることができません。
あらかじめご了承ください。
商品内容に不備がある場合、上部記載の「山福カスタマーセンター」までお願い致します。

SALON GINZA SABOU

日本の今と古きよき食文化を感じられる甘味・お食事処。
土鍋で炊きあげた幻のコシヒカリ「雪ほたか」と 素材をいかした料理を堪能できます。
世界が注目する日本茶と共に、 自家製の和スイーツも味わえる空間です。

東京都中央区銀座五丁目2番1号 B2F
11:00 - 22:00(L.O 21:00)
TEL : 03-6264-5320
座席 38席